Aufschnittbrett für 2 Personen mit Speck und Bauernschinken aus Südtirol, Salami, Bergkäse Zillertal und hausgemachter Giardiniera (Gemüse süßsauer).

Platter for 2 people with speck and farmer's ham from South Tyrol, salami, mountain cheese and homemade Giardiniera (sweet and sour vegetables).

Seehecht auf Gardesana Art mit Polenta.

Gardesana style hake with polenta (corn flour).

Geräuchertes Schwertfischcarpaccio auf krokantem Scarola Riccia Salat mit rosa Pfeffer und Zitrusfrüchtesauce.

Smoked swordfish carpaccio on crunchy Scarola Riccia salad with pink pepper and citrus fruit sauce.

Handgeschnittenes Thunfischtartare mit Lime und rosa Pfeffer Mayonnaise garniert mit Kapernfrucht.

Hand-cut tuna tartare with lime and pink pepper mayonnaise and caper fruit.

Mariniertes Garnelen Tartare mit Burrata, Sardelle und Raukenpesto.

Marinated shrimp tartare with burrata, anchovies and rocket pesto.

Pennette Nudeln mit Tomatensauce.

Pennette pasta with tomato sauce.

Bigoli mit Sardinen vom Gardasee, Brotbrösel, gerösteten Pinoli und wildem Fenchel.

Bigoli with sardines from Lake Garda, breadcrumbs, roasted pinoli and wild fennel.

Bigoli pasta aglio&olio&peperoncino mit Krustentiere-Bisque und Garnelentartare.

Bigoli pasta aglio&olio&peperoncino with shellfish bisque and raw shrimp.

Kabeljau-Tortelli mit kantabrischer Sardellenbutter und Zucchinicreme.

Cod tortelli with Cantabrian anchovy butter and zucchini cream.

Carbonara vom See mit geräucherter Lachsforelle und Spaghetti alla Chitarra Nudeln.

Lake Carbonara with smoked salmon trout and spaghetti alla chitarra pasta.

Spaghetti alla Chitarra Nudeln mit “Verace” Venusmuscheln aus der Adria.

Spaghetti pasta with “Verace” clams from Adria sea.

Bigoli Nudeln mit frischem Thunfisch, Kirschtomaten und Kapern.

Bigoli pasta with fresh tuna, cherry tomatoes and capers.

Rindstagliata vom Grill mit „Novelle“ Kartoffeln vom Ofen.

Grilled sliced beef with baked “Novelle” potatoes from the oven.

Moscardini (kleine Oktopus), mit Tomatensauce, Erbsen und Polenta.

Moscardini (small octopus) with tomato sauce, peas and soft polenta.

Wolfsbarsch vom Ofen mit Selleriesauce.

Sea bass from the oven with celery sauce.

Lachs Tranche vom Ofen mit Gemüse Timbale, Sauce Holandaise und Mandelstreusel.

Salmon slice from the oven with vegetable timbale, holandaise sauce and almond crumble.

Thunfisch Tagliata mit mariniertem Rotkraut und Mangosauce.

Tuna tagliata with marinated red cabbage and mango sauce.

Meraner Wurst mit Novelle Kartoffeln vom Ofen.

Merano sausage with potato novelle from the oven.

Novelle Kartoffeln vom Ofen.

Potatoes novelle from the oven.

Gemischtes Gemüse vom Grill (Zucchini, Auberginen, Pfefferoni).

Mixed grilled vegetables (zucchini, pepperoni, eggplant).

Gemischter Salat.

Mixed salad.